Name: Linseneintopf
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Erdäpfel ( festkochend ); 2 Stück Karotten ( gewürfelt ); 1 Stück Sellerie ( gewürfelt ); 1 Prise Salz; 250 g Linsen; 1 Stange Lauch ( in feine Ringe geschnitten ); 4 Stück Klobassen oder Krainer, Braunschweiger; 2 EL Butter; 2 EL Petersilie

Kategorie

Gemüsegerichte

Zubereitungszeit

60 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

250 g Erdäpfel ( festkochend ) 2 Stück Karotten ( gewürfelt ) 1 Stück Sellerie ( gewürfelt ) 1 Prise Salz 250 g Linsen 1 Stange Lauch ( in feine Ringe geschnitten ) 4 Stück Klobassen oder Krainer, Braunschweiger 2 EL Butter 2 EL Petersilie

Zubereitung

Die Linsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen.

Die Karotten, Erdäpfel und den Sellerie schälen und würfelig schneiden.

Butter in einem Topf erhitzen,Karotten, Erdäpfel und Selleriewürfel darin ca. 5 Minuten andünsten, danach die Linsen hinzugeben und mit Einweichbrühe aufgießen, 40 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Lauch , Petersilie und Klobassen zum Eintopf geben und heiß werden lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Linseneintopf Rezept

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

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