Kochbild
Kategorie
Herkunft
Aus ORF-Nachlese Edition, Rezept von Elisabeth S.
Zutaten
Zubereitung
Butter mit Dotter flaumig abtreiben, dann mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen ca. 2 Stunden rasten lassen.
Den Teig dünn auswalken, zu runden Keksen ausstechen – die Hälfte davon noch zusätzlich mit den typischen drei Löchern versehen – und alle bei mittlerer Temperatur (ca. 180 – 200°) hellgelb backen.
Die ausgekühlten ganzen Kekse mit roter Marmelade bestreichen, die gelochten Scheiben daraufsetzen und die Linzer Augen mit Staubzucker bestreuen.
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