Name: Mischbrot
Total time: 60 min
Cuisine: Aus der Thermomix-Küche
Ingredients: 130 g Dinkel; 1 TL Brotgewürz; 370 g Weizenmehl Type 1050; 1 TL Salz; 1/2 TL Honig; 3/4 Würfel Hefe; 250 ml lauwarmes Wasser; nach Belieben: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne

Kategorie

Anderes

Herkunft

Aus der Thermomix-Küche

Zubereitungszeit

60 Minuten

Zutaten

130 g Dinkel 1 TL Brotgewürz 370 g Weizenmehl Type 1050 1 TL Salz 1/2 TL Honig 3/4 Würfel Hefe 250 ml lauwarmes Wasser nach Belieben: Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne

Zubereitung

Die Dinkelkörner mit dem Brotgewürz mahlen. (Wer einen Thermomix hat 25 Sec./Turbo).

Restliche Zutaten mischen und zu einem glatten Teig verarbeiten. (Thermomix 2 Min./Brotstufe).

Mit feuchten Händen Weckerl formen - Oberfläche in Kernen rollen und auf Backpapier 15 Min. bei 50° gehen lassen. Anschließend 35 Min. bei 220° backen.

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