Name: Panierter Hokkaido
Ingredients: 1 Hokkaido-Kürbis; Salz und Pfeffer; Mehl; 1-2 Eier; Brösel; Parmesan; Butter zum Ausbacken

Von irmgard_linz , 17 November 2011

Kategorie

Zutaten

1 Hokkaido-Kürbis Salz und Pfeffer Mehl 1-2 Eier Brösel Parmesan Butter zum Ausbacken

Zubereitung

Den Hokkaido waschen und abtrocknen.

In Scheiben schneiden, die Kerne und Fasern entfernen.

Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und dann in Mehl, in verschlagenen Ei und zum Schluss in einer Brösel/Parmesan-Mischung wenden.

Gut andrücken und in heißer Butter in 5 Minuten ausbacken.

TiPP: Natürlich kann man den Hokkaido auch schälen, ist aber meist nicht nötig. Die Schale wird ebenso schnell weich wie das Kürbisfleisch.