Name: Paprika Gnocchi Salat mit Basilikum
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 500 g Gnocchi; 200 g geröstete Paprika aus dem Glas; 4 EL heller Balsamicoessig; 6 EL Olivenöl; 1 Prise Zucker; 200 g Mozzarellakugeln; 1 Bund Basilikum; Salz, Pfeffer

Kategorie

Salate

Herkunft

Italien

Zubereitungszeit

30 Minuten

Zutaten für 4 Portionen

500 g Gnocchi 200 g geröstete Paprika aus dem Glas 4 EL heller Balsamicoessig 6 EL Olivenöl 1 Prise Zucker 200 g Mozzarellakugeln 1 Bund Basilikum Salz, Pfeffer

Zubereitung

Gnocchi in Salzwasser garen, herausnehmen und abkühlen lassen. In eine Schüssel geben, Paprika klein schneiden und untermischen. Essig und Olivenöl zugeben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Etwas durchziehen lassen und vor dem servieren Mozzarella zugeben und Basilikumblättchen unterheben.

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Paprika Gnocchi Salat mit Basilikum Rezept

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

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