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Kategorie
Zutaten
Zubereitung
Die Pasta in Salzwasser bissfest kochen.
Zucchini und Champignons in Scheiben schneiden, Brokkoli in kleine Röschen zerteilen.
Gemüse 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren, bis es gerade gar ist.
Den Frischkäse in einem Topf geben und unter Rühren bei schwacher Hitze erwärmen, die Milch einrühren und Basilikum und Champignons zugeben und 3 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln und Gemüse in eine Schüssel geben und mit der Sauce übergießen. Gut vermengen und ev. mit gehackten Kernen (Kürbis-, Sonnenblumen- oder Pinienkerne)
bestreuen.
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