Kochbild
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Forellenfilets nicht direkt aus dem Kühlschrank verwenden, sondern 1-2 Stunden vor dem Essen bei Zimmertemperatur lagern.
Forelle längs in circa 2 cm breite Streifen schneiden und auf 2 Tellern fächerförmig anordnen.
Sahne schlagen, mit Preiselbeeren und Kren verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Dressiersack auf Teller anrichten.
Dazu Toast reichen.
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