Name: Red Curry mit Schweinsrücken und Hummerchips
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asien
Ingredients: 4 Schweinsrückenscheiben; Salz, Pfeffer; 3 EL Erdnussöl; 1 kl. Lauchstange; 2 Karotten; 1 rote Zwiebel; 1 Zucchini; 1 TL gehackter Sushi Ingwer; 1 kleine Dose Kokosmilch; 1 Dose Red Curry Paste; 1 Pkg. Hummerchips; Koriander

Kategorie

Fleischgerichte

Herkunft

Asien

Zubereitungszeit

30 Minuten

Zubereitung

Fleisch salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch beidseitig anbraten, herausnehmen. Lauch in Ringe schneiden, Karotten, Zucchini und Zwiebel in Streifen schneiden. Gemüse im Bratensatz kurz anrösten. Ingwer, Kokosmilch und Red Curry einmischen und kurz kochen. Fleisch mit Red Curry und Hummerchips anrichten und mit Koriander garnieren.

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Red Curry mit Schweinsrücken und Hummerchips Rezept

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

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