Name: Rote Grütze mit Vanillesoße
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Rezept für 8 Gläser a 120 ml; Grütze; 1/2 Liter Wasser, 50 g Zucker, 40 g Speisestärke, 300 g Brombeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren; Für die Vanillesoße; 500 ml Milch 3,5 %, 30 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 15 g Vanillepuddingpulver, 1 Eigelb

Kategorie

Mehl- und Süßspeisen

Herkunft

Deutschland

Zutaten

Rezept für 8 Gläser a 120 ml Grütze 1/2 Liter Wasser, 50 g Zucker, 40 g Speisestärke, 300 g Brombeeren, Himbeeren oder Johannisbeeren Für die Vanillesoße 500 ml Milch 3,5 %, 30 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 15 g Vanillepuddingpulver, 1 Eigelb

Zubereitung

Die Beeren mit dem Wasser und Zucker aufkochen und pürieren. Kurz köcheln lassen, die Stärke in wenig Wasser verquirlen und in die Beeren rühren. Aufkochen lassen, bis die Grütze sämig ist. Dann in kleine Schälchen oder Gläser füllen und erkalten lassen.

Das Pulver in 50 ml Milch verquirlen. Die restliche Milch mit Zucker und Vanille aufkochen, den Pudding unterrühren und mit einem Schneebesen gut vermischen. Aufkochen lassen, dann das Eigelb in die Soße rühren, nochmals kurz erhitzen, nicht mehr kochen.

Kalt werden lassen . Über die Grütze gießen und genießen. :-)

Ein altes DDR- Rezept :-)

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Rote Grütze mit Vanillesoße Rezept

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