Name: Süsses Curry
Yield: 4
Ingredients: 2 Becher Naturjogurt; 200 ml Obers; 100 g Zucker; 1 EL von einer Currygewürzmischung; (Evt. MASALA: Bockshornkleesamen, Senfkörner, Koriander (ganz) und Kreuzkümmel (ganz) zusammen zerstoßen.; 1/2 TL Kurkuma; Obst nach Wahl ( Gut macht sich eine reife Mango oder Granatapfelkerne)

Kategorie

Mehl- und Süßspeisen

Zutaten für 4 Portionen

2 Becher Naturjogurt 200 ml Obers 100 g Zucker 1 EL von einer Currygewürzmischung (Evt. MASALA: Bockshornkleesamen, Senfkörner, Koriander (ganz) und Kreuzkümmel (ganz) zusammen zerstoßen. 1/2 TL Kurkuma Obst nach Wahl ( Gut macht sich eine reife Mango oder Granatapfelkerne)

Zubereitung

2 EL vom Jogurt mit den Gewürzen erwärmen. In der Zwischenzeit den Obers mit dem Zucker steif schlagen. Nun alles vermengen und für mind. eine Stunde ziehen lassen. Mit dem Obst verzieren.

TIP für den unbedingt reifen ( DRUCKPROBE) Granatapfel: Die Kerne lassen sich so ohne der bitteren Haut leichter auslösen...

Granatapfel in der Mitte durchneiden. Die aufgeschnittene Fläche in die Handfläche legen und mit der anderen Hand mit einem Schnitzelklopfer solange auf den Apfel klopfen, bis sich die Kerne von selbst lösen. ( Die Schale wird dabei weich!)Ein großer Teller wäre vom Vorteil, weil ein paar Spritzen lassen sich trotzdem nicht vermeiden... (-;

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Süsses Curry Rezept

Zutaten für 4 Portionen

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