Name: Schwammerlpfanne
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 250 g Eierschwammerl; 250 g Hühnerbrustfilet; Hühnersuppe; 100 ml Creme fraiche

Von irmgard_linz , 17 Februar 2014

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Zutaten

1 Zwiebel 1 EL Butter 250 g Eierschwammerl 250 g Hühnerbrustfilet Hühnersuppe 100 ml Creme fraiche

Zubereitung

Die Zwiebel fein schneiden und in der heißen Butter goldgelb rösten.

Die Eierschwammerl putzen und zu den Zwiebeln geben. Kurz durchrösten und das in Streifen geschnittene Hühnerbrustfilet dazugeben.

Mit etwas Hühnersuppe aufgiessen und köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist.

Mit Creme fraiche verfeinern.

Dazu gab es bei mir Polenta.