Name: Selbstgemachter Gemüsefond
Ingredients: Knollensellerie, Karotten, Jungzwiebel und Peterslienwurzel geschält und in grobe Stücke geschnitten; 2 Zwiebeln mit Schale; 1 kleines Stück Ingwer; 5 Wacholderbeeren; 2 Bund frische Petersilie; Salz; Ganze Pfefferkörner; 2 l Wasser

Von Sandra kocht , 18 Januar 2016

Kategorie

Anderes

Zutaten

Knollensellerie, Karotten, Jungzwiebel und Peterslienwurzel geschält und in grobe Stücke geschnitten 2 Zwiebeln mit Schale 1 kleines Stück Ingwer 5 Wacholderbeeren 2 Bund frische Petersilie Salz Ganze Pfefferkörner 2 l Wasser

Zubereitung

Alle Zutaten auf kleiner Flamme für etwa zwei Stunden köcheln lassen.

Abseihen und weiter verarbeiten.

Ich friere mir den Fond immer portionsweise ein.

Und Reste können so ideal verbraucht werden.

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Selbstgemachter Gemüsefond Rezept

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