Name: Sojageschnetzeltes mit Pfifferlingen
Ingredients: 100 g Sojaschnetzel; ½ l Gemüsebrühe; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 100 g Pfifferlinge; 100 g Sahne; Salz und Pfeffer; Petersilie

Kategorie

Anderes

Zutaten

100 g Sojaschnetzel ½ l Gemüsebrühe 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 100 g Pfifferlinge 100 g Sahne Salz und Pfeffer Petersilie

Zubereitung

Die Sojaschnetzel in die kochende Gemüsebrühe geben und ca. 20 Minuten ziehen lassen. Dann fest ausdrücken.

Zwiebel und Knoblauch schälen und nudelig schneiden.

Die Pfifferlinge putzen (nicht waschen) und klein schneiden.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten und die Pfifferlinge dazugeben. Alles nicht zu lange dünsten und mit Sahne ablöschen. Kräftig würzen und die Sojaschnetzel unterrühren.

Dazu gab es für mich Reis und für meinen Mann gekochten Dinkel. Nudeln oder Kartoffeln passen aber auch gut dazu.

Anmelden oder Registrieren, um Kommentare verfassen zu können
10903 Aufrufe

Sojageschnetzeltes mit Pfifferlingen Rezept

Zutaten

Zubereitung

Kommentare