Kochbild
Kategorie
Zubereitungszeit
35 Minuten
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitung
Die Spagetti al´dente kochen und warm stellen.
Die Tomaten am Stielansatz kreuzweise einschneiden und im kochend heißen Wasser kurz blanchieren. Anschließend die Haut abziehen. (Wer möchte, kann natürlich auch Dosentomaten verwenden)
Nun die Tomaten klein würfeln.
Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken und in mäßig heißem Olivenöl anlaufen lassen.
Die Tomatenwürfel dazugeben und gut durchrühren. Die Chilischote klein schneiden und je nach Schärfewunsch mit unter die Tomaten geben. Mit den Gewürzen und Kräutern fein abschmecken.
Die Spagetti auf einem Teller anrichten, die Tomatensoße darübergeben und mit Parmesan und Basilikum bestreut servieren
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