Name: Spezial - Karottenkuchen
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 200 g Mehl; 2 TL, gestr. Backpulver; 200 g Staubzucker; 125 g Butter ( weich ); 100 g Nüsse ( gerieben ); 50 g Nüsse ( gehackt ); 5 Stück Eier; 1 Stück Zitrone ( abgeriebe Schale ); 1 Stück Orange ( abgeriebene Schale ); 300 g Karotten ( fein gerieben ); 3 EL, gestr. Rotwein; 150 g Staubzucker; Schokoglasur

Kategorie

Mehl- und Süßspeisen

Zubereitungszeit

60 Minuten

Zubereitung

Das Mehl mit dem Backpulver vermischen, Zucker, Butter, Nüsse, Eier, Zitronen und Orangenschale dazurühren und zum Schluß die Karotten unterheben.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Auflaufform ( 24 X 24 cm ) füllen, glatt verstreichen und bei 180° C, ca. 40 Minuten backen.

Den Rotwein mit Staubzucker verrühren und den noch warmen Kuchen damit bestreichen.

Etwas Schokoglasur auf ein Backpapier gießen und nach dem Erkalten, mit Ausstechformen verschiedene Motive ausstechen und den Kuchen damit verzieren.

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Spezial - Karottenkuchen Rezept

Zutaten für 6 Portionen

Zubereitung

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