Kochbild
Kategorie
Zutaten für 2 Portionen
Zubereitung
Faschiertes, Eiklar und Gewürze mit einander vermischen
mit dem Mixstab kurz pürieren
Grammeln unterrühren
aus der Masse 4 Knöderln formen
in die kochende Bouillon die Knöderln einlegen und bei Mittelhitze etwa 7 Minuten kochen
und kurz ziehen lassen.
Pro Person gibt man 2 Knöderl in den Teller und bestreut die Suppe mit Schnittlauch.
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