Name: Topfen - Heidelbeerstrudel
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Pg. Plunderteig; 1 Stück Ei; 100 g Butter; 2 Stück Dotter; 200 g Zucker; 1 Pg. Vanillezucker; 1 EL Vanillepuddingpulver; 1 Stück Zitrone ( Abrieb ); 500 g Topfen; 250 g Heidelbeeren ( frisch oder tiefgekühlt )

Kategorie

Mehl- und Süßspeisen

Zubereitungszeit

40 Minuten

Zubereitung

Den Plunderteig ausrollen.

Die Dotter, Butter und Zucker schaumig rühren, den Vanillezucker, Puddingpulver, Zitronenschale und Topfen einrühren.

Die Topfenmasse auf den Plunderteig streichen, mit den Heidelbeeren bestreuen und einrollen.

Auf ein befettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verschlagenem Ei bestreichen und bei 200° C, ca. 25 - 30 Minuten backen.

Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.

Anmelden oder Registrieren, um Kommentare verfassen zu können
14901 Aufrufe

Topfen - Heidelbeerstrudel Rezept

Zutaten für 4 Portionen

Zubereitung

Kommentare