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Kategorie
Zutaten
Zubereitung
Zunächst die Rosinen mit soviel Rum übergießen, dass sie komplett bedeckt sind. Am besten ein paar Tage oder am Abend vorher.
Zucker, Butter und das Ei mit dem Mixer verrühren. Die Kekse zerkleinern, z. B. in der Kaffeemühle oder mit einem Nudelholz. Sie sollen möglichst klein werden, am besten fast pulvrig. Danach dem Gemisch beifügen. Zum Schluss die eingelegten Rosinen hinzugeben. Das Ganze dann gut durchkneten, in Würste rollen (ca. 2 cm Durchmesser), in Folie einwickeln und in den Kühlschrank legen. Zum Verzehr in Scheiben schneiden.
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