Name: Wildlachssalat mit Borlottibohnen
Ingredients: 200 g ger. Wildlachs; 200 g Borlottibohnen; 100 g weiße Bohnen; 100 g grüne Fisolen; 100 g Wachsbohnen; Salz und Pfeffer; Olivenöl und Apfelessig; Seelachsschnitzel zum Garnieren

Kategorie

Salate

Zutaten

200 g ger. Wildlachs 200 g Borlottibohnen 100 g weiße Bohnen 100 g grüne Fisolen 100 g Wachsbohnen Salz und Pfeffer Olivenöl und Apfelessig Seelachsschnitzel zum Garnieren

Zubereitung

Den Wildlachs zerkleiner und mit den Bohnen vermengen.

Die Fisolen und die Wachsbohnen waschen, in Stücke schneiden und bissfest in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen und mit den Bohnen und dem Fisch vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl und Essig abschmecken.

Zum Schluß zur Dekoration einen Löffel Seelachsschnitzel in die Mitte des Tellers setzen.

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Wildlachssalat mit Borlottibohnen Rezept

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Zubereitung

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