Name: Zucchinischaumsuppe
Ingredients: 2 Zucchini in Scheiben geschnitten; 2 mehlige Kartoffel geschält und in Scheiben; 1 Zwiebel und; 1 Knoblauchzehe gehackt; 30 ml Olivenöl und; 20 g Butter; 700 ml Gemüsebrühe; 1/2 Becher Creme fraiche; Zitronensaft nach Geschmack; 1/2 TL Zucker; Salz und frischen Pfeffer

Kategorie

Suppen und Eintöpfe

Zubereitung

Gemüse im Fett leicht anbraten.

Mit der Brühe aufgießen, würzen.

Mit der Creme fraiche fein pürieren, fertig.

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Zucchinischaumsuppe Rezept

Zutaten

Zubereitung

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