Name: Zwiebelpuffer mit Pfeffersahne
Ingredients: 500 g Zwiebeln; 100 g Gouda; 4 Eier; 5 EL kernige Haferflocken; 4 EL Mehl; ½ TL Salz; ¼ TL schwarzer Pfeffer; Öl

Kategorie

Gemüsegerichte

Zutaten

500 g Zwiebeln 100 g Gouda 4 Eier 5 EL kernige Haferflocken 4 EL Mehl ½ TL Salz ¼ TL schwarzer Pfeffer Öl

Zubereitung

Zwiebeln schälen, auf einer Reibe grob reiben oder in feine Streifen schneiden, den Käse grob reiben. Die Eier, die Haferflocken, das Mehl und die Gewürze mit dem Käse zu den Zwiebeln geben und alles gut verrühren.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einer Kelle portionsweise Teig in das heiße Fett geben, flach drücken und goldbraun backen.

Abtropfen lassen und mit Pfeffersahne servieren.

Für die Pfeffersahne, 1 Becher Creme fraiche mit Salz und Pfeffer aus der Mühle pikant abschmecken.

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Zwiebelpuffer mit Pfeffersahne Rezept

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