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Zutaten

250 g glattes Mehl Salz 1/8 l lauwarmes Wasser 1 EL Öl 400 g Fleisch- und Wurstreste 40 g Butter Salz und Pfeffer Majoran und Petersilie 1 Zwiebel

Zubereitung

Mehl, Salz, Wasser und Öl vermengen und so lange kneten, bis er seidig glatt ist. Mit Öl bestreichen, zudecken und ca. 30 Minuten rasten lassen.

Die Fleisch- und Wurstreste faschieren, mit Zwiebeln und Petersilie leicht rösten und würzen. Auskühlen lassen.

Den Strudelteig ausziehen, die Fleischmasse aufstreuen, die Teigränder einschlagen und den Teig einrollen.

Den Strudel auf ein befettetes Blech legen und bei ca. 200° goldbraun backen und dann in Stücke schneiden.

Kommentar

Hallo Irmgard,

das hört sich ja wirklich lecker an. Danke fürs Rezept, ich werd das schnell mal ausprobieren.

Liebe Grüsse,Heidi